Bharwa Shimla Mirch Recipe In Hindi|भरवां शिमला मिर्च रेसिपी

Bharwa Shimla Mirch Recipe In Hindi

आज मैं शिमला मिर्च की एक खास रेसिपी के बारे में विस्तार से बताने वाला हूँ, जिसको Bharwa Shimla Mirch Recipe In Hindi के नाम से जाना जाता है।भरवां शिमला मिर्च काफ़ी ज्यादा पसंद की जाने वाली रेसिपी है, इसमें आलू औऱ शिमला मिर्च का कॉम्बिनेशन इसको बहुत स्वादिष्ट बनाता है, इसी कारण इस फ़ूड को लोग बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं।भरवा शिमला मिर्च बनाने के लिए इसमें शिमला मिर्च के बीज को निकालकर पनीर, काजू, आलू औऱ किशमिश का मिक्चर भरा जाता है तथा इसी के साथ में आलू औऱ पनीर के मिश्रण में लाल मिर्च,धनिया पाउडर, मस्टर्ड सॉस, नींबू का रस, चाट मसाला आदि डाला जाता है,आप कम सामग्री में भी इस रेसिपी को बना सकते हैं।तो चलिए देर ना करते हुए इस रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं।

भरवां शिमला मिर्च रेसिपी (Bharwa Shimla Mirch Recipe In Hindi)आवश्यक सामग्री - Bharwa Shimla Mirch Recipe Ingredients Required

• आलू - 5-6
• शिमला मिर्च - 5 -6
• हींग - 2 पिंच
• तेल - 4 से 5 टेबल स्पून लगभग
• हल्दी का पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• जीरा - आधी छोटी चम्मच
• धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1 चौथाई छोटी चम्मच 
• अमचूर पाउडर - 1 चौथाई छोटा चम्मच
• गरम मसाला - 1 चौथाई छोटा चम्मच
• नमक - स्वादानुसार 

भरवां शिमला मिर्च रेसिपी (Bharwa Shimla Mirch Recipe In Hindi) बनाने की विधि - How To Make Bharwa Shimla Mirch Recipe

भरवां शिमला मिर्च की रेसिपी को तैयार करने के लिए सबसे पहले आलू को उबलने के लिए रख दीजिये।उसके बाद शिमला मिर्च को धोकर डंथल को चाकू से निकाल दीजिये तथा साथ में शिमला मिर्च के अंदर की बीज को भी निकाल दीजिये।

उसके बाद जब आलू उबल जाये तो हल्का ठण्ढा होने के बाद छीलकर बारीक़ तोड़ लीजिये।अब एक काढ़ाही लेकर उसमें एक टेबल स्पून तेल डालकर तेल को अच्छी तरीके से गरम कर लीजिये।जब तेल गरम हो जाये तो हींग औऱ जीरा डालकर थोड़ा भुन लीजिये।जब जीरा भुन जाये तो उसमें हल्दी पाउडर,मिर्च पाउडर,गरम मसाला,धनिया पाउडर तथा अमचूर पाउडर डालकर इन मसालों को आधा मिनट तक भुन लीजिये उसके बाद इसमें नमक औऱ आलू डालकर कलछी से चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक भून लीजिये औऱ भूनने के बाद गैस से उतारकर ठंढा होने क़े लिए रख दीजिये अब आपकी शिमला मिर्च पिट्ठी भरने क़े लिए तैयार हो गई है।

अब शिमला मिर्च को लेकर उनमे पिट्ठी भर दीजिये औऱ हटाए गए डंथल को काटे गए स्थान पर पुनः बंद कर दीजिये।इसी प्रकार सारी शिमला मिर्च को भरकर तैयार कर लीजिये।

अब कड़ाही में बचे हुए तेल को डालकर गरम कर लीजिये तथा उसमें शिमला मिर्च को रख दीजिये औऱ ढक दीजिये।जब 2 से 3 मिनट बीत जाये तो ढक्कन खोलकर शिमला मिर्च को पलट दीजिये औऱ दोबारा से ढक दीजिये।औऱ फिर से 3 मिनट बाद धक्कन खोलकर देखिए, जिस तरफ शिमला मिर्च नहीं पके हैं उस साइड को नीचे क़े तरफ सिंकने क़े लिए पलट दीजिये।अब एक या दो मिनट में ऐ बनकर तैयार हो जायेंगे।जब सारे शिमला मिर्च सिंक कर मुलायम हो जाएं तो समझ जाइये की आपकी भरवां शिमला मिर्च की (Bharwa Shimla Mirch Recipe In Hindi) रेसिपी बनकर तैयार हो चुकी है , आप इसे नान, पराठा अथवा चपाती क़े साथ खा सकते हैं।

Read more.....Aloo Baingan Chokha Recipe In Hindi|आलू बैगन चोखा रेसिपी