Indori Poha Recipe In Hindi|इंदौरी पोहा रेसिपी

Indori Poha Recipe In Hindi

रोज नास्ते में एक ही चीज खाकर बोर हो चुके हैं। आप यही सोंचते हैं की सुबह के नाश्ते में क्या बनायें जो खाने में स्वादिष्ट भी हो और जल्दी बन जाये।तो इसी को देखते हुए मैं पोहा की एक खास रेसिपी Indori Poha Recipe In Hindi को लेकर आया हूं। इंदौरी पोहा एक जबरदस्त स्नैक्स है इंदौरी पोहे को देश के कोने -कोने में पसंद किया जाता है। भुजिया, सब्जी,चिड़वा से बनने वाली यह रेसिपी कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है। इंदौरी पोहा मजेदार और हल्का स्नैक्स होने के कारण इंदौरियों का तो शगल बन गया है, जितना आसान इसको बाजार से खरीदकर खाने में है उतना ही घर पर बनाने में भी आसान है। दिल्ली की गलियों वा सड़कों पर तो इंदौरी पोहे का ठेला लगा रहता है इससे यह पता चलता है की दिल्ली में भी इंदौरी पोहे को पसंद करने वाले काफ़ी लोग रहते हैं। तो चलिए बिना देर करते हुए इंदौरी पोहा बनाना शुरू करते हैं।

इंदौरी पोहा ( Indori Poha Recipe In Hindi ) बनाने के लिए सामग्री - Ingredients to make Indori Poha Recipe In Hindi

• पोहा - 250 ग्राम
• हरी मिर्च - 2 ( बारीक़ कटी हुई )
• राई - 1 छोटी चम्मच 
• प्याज़ - 1 ( बारीक़ कटा हुआ )
• सौंफ - 1 चम्मच
• हल्दी पाउडर - 1 चम्मच 
• नींबू का रस - 1 चम्मच 
• तेल - 1 बड़ा चम्मच
• चीनी - 1 छोटी चम्मच लगभग 
• हरी धनिया - 1 कप
• नमक - स्वादानुसार
• धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
• सेव - थोड़ा सा
• अनार का दाना - 1 कप
• कढ़ी पत्ता - थोड़ा सा

इंदौरी पोहा ( Indori Poha Recipe In Hindi ) बनाने की विधि - How to make Indori Poha Recipe

इंदौरी पोहा बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को साफ कर लीजिये और साफ करने के बाद पानी से अच्छी तरह से धो लीजिये। पोहे को धोने के बाद एक बड़ी सी छन्नी लेकर उसपर फैला दीजिये।अब एक कड़ाही लेकर उसमें तेल डालकर गरम होने के लिए गैस पर चढ़ा दीजिये। जब तेल गरम हो जाये तो इसमें कढ़ी पत्ता और सौंफ डालकर चटका लीजिये और चटकने के बाद कटी हुई हरी मिर्च और बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डालकर प्याज़ को ब्राउन होने तक भून लीजिये। उसके बाद इसमें धुला हुआ पोहा डाल दीजिये।

पोहा डालने के बाद इसमें हल्दी पाउडर,नमक, नींबू का रस, धनिया पाउडर,चीनी इन सबको डालकर अच्छी तरह से मिलाइये और उसके बाद जब ये सभी चीजें मिल जाये तो एक ढक्कन से काढ़ाही को ढक दीजिये और ढकने के बाद 2-3 मिनट के लिए मीडियम आंच पर पका लीजिये।

जब 2 से 3 मिनट बीत जाये तो गैस को बंद कर दीजिये और इसमें हरी धनिये की गर्नीस कर दीजिये।तो लीजिये दोस्तों आपका इंदौरी पोहा (Indori Poha Recipe In Hindi) बनकर तैयार हो गया है।अब इसको एक प्लेट में निकाल लीजिये और इस पर हरी प्याज़, सेव, कटा हुआ प्याज़, नींबू का रस और अनार के दाने डालकर सर्व कीजिये।

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